先日、ローカルな新聞を見ていたら、水戸市に新しく「ダルメゾン」という
ケーキ屋さん、ショコラティエがオープンしたことを知りました。
シェフの経歴とかを見て、美味しそうだなと思ってさっそく行ってみたら、
残念ながらその日は定休日でした。
シェフが1人で作っているので、なんと一週間に４日はお休みだそうです。
しかも、1月からはお店のオープンが基本的に土日だけになるそうです。
これを知ったとき、「ここのお店は絶対に美味しいに違いない！」と
思いました。
だって、お店をたくさん開けた方が絶対にもうかるのに、
それはしないでお店の味を保つ方を選ぶって、
ものすごく真面目にお菓子づくりに取り組んでいらっしゃるんだなと思うし、
全部1人で作りたいということで、
美味しいものをとことん追求されている方なんだろうなと思ったからです。
というわけで、12月のとある日に行ってきました。
ケーキは見た目も麗しくて、味もやっぱり美味しかったです。
記事を書いていきますね。
目次
京成百貨店隣のこだわりのパティスリー＆ショコラティエ
シェフは東京のマルメゾンで修行された達（だる）さん。
お店のシェフは、東京の洋菓子店「マルメゾン」というお店で修行されて、
2019年、今年の10月にお店をオープンされたそうです。
シェフは達聖（だるさとし）さんというかたなので、
名前とマルメゾンをかけているのですね。
だるさんっていう名字、初めて見ました。
茨城ではよくある名字なのでしょうか？？
オーナーのだるさんが、茨城の食材にこだわって
丁寧に作っていらっしゃるそうです。
茨城の食材にこだわっているというのが、
地元を大事にされていていいなあと思うのです。
茨城のケーキ屋さんは茨城の食材を大事にされているかたが多くて嬉しいです。
ちなみに、茨城は北で取れる農作物の南限と
南で取れる農作物の北限がかぶっているらしく
食材がとても豊富だそうです（＾＾）。
そんなところに住んでいてとってもラッキーだなと思います。
（茨城、魅力度は最下位と言われていますが、住むには最高だと思っています！）
おしゃれな外観＆内装＆美味しそうなケーキ＆ショコラ。
外観はこんな感じです。
内装はこちら。お店の方に断って写真を撮らせていただきました。
丁寧に作られた美味しそうなケーキが並んでいます。
ケーキの価格はだいたい510円＋税ぐらいです。
いかにもフランス菓子という感じの、麗しい色彩のエクレア。
シェフが1人で作っていらっしゃるので、
午後に出てくるケーキもあるそうなのですが、
予約をしておけばとっておいてもらえるそうです。
ケーキのショーケースの隣には宝石のようなショコラ。一つ200円＋税です。
きれいなショコラにテンションが上がります！
ベルギーに住んでいたことがある友達に聞いたのですが、
ヨーロッパではチョコレートは日本での和菓子のような感覚で、
誰かのおうちに遊びに行くとき、特に目上のかたの家を訪ねるときとかに
おみやげとして持って行くそうです。
私も誰かにおみやげにここのチョコレートもらいたいな〜（笑）。
焼き菓子コーナー。
マドレーヌやクッキー、フィナンシェなどがありました。
クッキーとか、お菓子の詰め合わせとかはちょっとしたプレゼントにいいですね。
おしゃれなチョークアート。
内装が落ち着いていて素敵です。
本日の茨城食材。
今回は、アメールという、３種類のチョコレートを使ったケーキと、
生クリームとカスタードクリームが入ったプレミアムショートケーキと、
フレーズバルサミコというイチゴのチョコレートと、トリュフと、
マドレーヌとチョコチップクッキーとフィナンシェを購入しました。
（せっかく来たのでたくさん買いました。焼き菓子は日持ちもしますし。）
ケーキとショコラ（チョコレート）と焼き菓子実食。
家に帰ってさっそく実食！
うっかり（？）子供たちの分まで全部食べてしまわないか自分が心配でしたが、
なんとかちゃんと残しておくことができました。
生菓子編。
アメールというチョコレートのケーキ。
チョコレートが濃厚で美味しかったです！
口に入れたら、後から「ふわっ！」となるのですよね。
美味しかったです。
また食べたいな。
プレミアムショートケーキ。上に大粒のイチゴがごろんとのっています。
スポンジの下の段にカスタードクリームの層があります。
断面図はこちら。生クリームたっぷりです。
わかりにくいですが、スポンジが三層になっていて下の段がカスタードクリームです。
これも、とっても美味しかったです！
クリームが最高でした。
また、このケーキはイチゴが美味しい季節にしか作らないそうなのですが、
イチゴがそのままでも甘くてとっても美味しかったです。
このケーキもまた食べたいです。
チョコレート編。2020年のバレンタインにもおすすめです。
チョコレートはさすがにわけようがないので、
子供たちに内緒で独り占めしました。
証拠は隠滅したので多分大丈夫です。
左がフレーズバルサミコというイチゴジャムが入ったチョコ、
右がトリュフです。
フレーズバルサミコの中身はこんな感じ。
上半分がイチゴジャム、下半分がイチゴ味のチョコレート。
食感が柔らかくて美味しかったです。
トリュフもおいしかったです！
焼菓子編。
焼き菓子は日持ちするから、と言いつつさっそく食べてしまいました。
左から、チョコチップクッキー（150円）、フィナンシェ（200円）、マドレーヌ（200円）です。
チョコチップクッキーを食べたのですが、軽くてさくさくパリパリして
とっても美味しかったです。
フィナンシェとマドレーヌはこれからなので、
食べたら感想を追記しますね。
お店のアクセスや定休日など。
公共交通機関でのアクセスや近隣の駐車場。
アクセスですが、水戸の京成百貨店の南西の隣です。
公共交通機関ですと、水戸駅からバスを利用されるのがいいと思います。
水戸駅から京成百貨店のバス停まで7分です。
また、車で行く場合は駐車場はありません。
すぐ近くのコインパーキングは最低料金が220円です。
隣の京成百貨店の駐車場ですと30分以内は無料なので、
30分以内に出庫するか、帰りに京成百貨店でお買い物をして
京成百貨店で駐車券をもらうのがおすすめです。
ちなみに、IBARAKIキッズカードを持っていると1時間半無料で
京成百貨店の駐車場が利用できます。
（一階のインフォメーションまたは七階で駐車券とキッズカードを見せます。）
定休日、営業時間。
12月の定休日、営業日はこちらです。
1月からは基本的に土日のみの営業となるそうです。
平日に営業するときは貼り紙やSNSでお知らせがあるそうです。
また、営業時間は11時から19時ですが、
ケーキによっては午後に完成するものもあるそうです。
ケーキは予約も可能だそうです。
Twitter、Facebook、インスタグラム、公式サイト。
ダルメゾンさんの各種SNSはこちらです。
営業日などの各種お知らせはこちらから見られるみたいです。
2019年のクリスマスケーキ。
2019年のクリスマスケーキは
チョコレートケーキとショートケーキの2種類で、
21日（土）と22日（日）は予約可能ですが
24日（火）と25日（水）は店頭販売のみだそうです。
21日(土)、22日(日)については
各種10台ずつ御予約承ります15日(日)午前11時より店頭と電話にて御予約スタートとさせていただきます
御予約電話番号
029-232-3838当日も数量限定で販売いたします
24日(火)25日(水)は当日販売のみとなりますので、ご了承ください御予約お待ちしております☺︎
— DALMAISON (ダルメゾン) (@dalmaison_mito) December 10, 2019
https://z-p3.www.instagram.com/p/B54UNBmnw73/
以上、水戸市に新しくオープンしたダルメゾンのご紹介でした。
丁寧に作られた美味しいお菓子を食べると、
ほんとうに幸せだなーと思います（＾＾）。
次回はチーズケーキを食べてみたいです。
はちみつとこしょうがかかっているらしく、どんな味なのか気になります！
読んでいただいてありがとうございました。
